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阳澄湖大闸蟹



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大闸蟹身“穿”防伪标志 记者 张悦/摄
“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。”金秋时节,正是吃螃蟹最好的时令,昆明大闸蟹市场也开始火爆,其中以阳澄湖大闸蟹最受欢迎。可昨日记者在昆明水产品市场调查发现,很多商家都打着“阳澄湖大闸蟹”的招牌,但是价格出入很大,防伪标志更是五花八门。
昨天上午,和平村海鲜市场和往常一样热闹,由于是大闸蟹上市的季节,交易区内随处可见销售螃蟹的店铺和摊点。上市的大闸蟹以产地和等级区分价格,分别是特级公/母蟹、一级公/母蟹、二级公/母蟹,其中以特级阳澄湖母蟹最贵,每只重1.5-1.7公两规格的售价在&nbsp260-320元/千克。而被称产地为上海的大闸蟹价格则只在60-165元/千克。
据华澄牌阳澄湖大闸蟹的经销商李老板介绍,在运输、产量、物价上涨综合因素作用下,今年大闸蟹的价格较往年同期有所上涨,平均每公斤大闸蟹上涨20元左右。湖中之王牌的叶老板也称自己卖了三四年螃蟹,今年进货价要贵20-30元。
据碧波牌阳澄湖大闸蟹的经销商程老板介绍,目前是一年中大闸蟹销售最旺的季节,销量比平时增长两三成,其中自己吃和送礼的顾客各占一半。
阳澄湖清水大闸蟹因其个大膏肥,素有“蟹中之王”之称,身价大大高于普通大闸蟹,尽管产地想了很多办法防伪,但近年来各地都有假冒阳澄湖大闸蟹的报道。对昆明市场调查发现,自称阳澄湖蟹的价格差别巨大,防伪标志也是五花八门。
据一位业内人士介绍,几年前阳澄湖大闸蟹曾经用过背上刻字方式防伪,后来因为仿照成本很低就放弃了。今年行业协会要求每只大闸蟹都戴上有独立编码的戒指,并且腰带上必须标明品牌,查询电话是统一的,而且戒指一旦锁住是无法打开的。
在一个摊点上,盆中大闸蟹的防伪标志五花八门,有的背上有一条腰带,上面写着“阳澄湖大闸蟹”,有的背上刻上了几个字,还有的则戴着防伪戒指,特级母蟹的叫价为150元/公斤,个头小一些的只要七八十元,与其他经营者的差价在100元以上。当记者问到为什么有的蟹没有指环,老板理所当然地说,“有的客人不喜欢,所以取掉了,你要可以给你装上。”新闻链接——
三种途径查阳澄湖蟹真伪
今年阳澄湖大闸蟹增加了标志背面可打开的中心小圆,打开后才可显示12位防伪数码,除了拨打电话11698988、发送短信958812988两种方式查询真伪外,还可通过防伪专用网站www.qbssz.com查验真伪。

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